著名营养专家王爱勇教授:防控非洲猪瘟需要系统思维,年底天气变冷,是猪场复养最关键的时候!
点击: 网友评论: 时间:2019-11-27 11:15:58

汝州市生态畜牧专家讲坛(第一期)
生猪养殖业 摘要

 
汝州市畜牧局
2019年11月10日
 

汝州市生态畜牧专家讲坛(第一期)
生猪养殖业讲坛要点
 
畜牧业是农业农村经济的重要支柱产业,大力发展现代畜牧业,是乡村振兴的重要举措之一。2018年,汝州市畜牧业生产总值33.42亿元,占全市农业生产总值的51.3%,畜牧综合实力在全省10个直管县(市)名列前茅。为了加快推进汝州市畜牧业转型升级,建设现代畜牧业,充分发挥人才智力优势,培养、提升畜牧人才专项能力和综合素质,结合汝州实际,汝州市畜牧局和汝州市人才工作办公室商议共同举办汝州市生态畜牧专家讲坛活动。

一、启动仪式

2019年10月29日,在汝州市畜牧局七楼多功能会议室,汝州市畜牧局和汝州市市委人才工作办公室共同举办了汝州市生态畜牧专家讲坛的启动仪式。参会人员包括:汝州市焦慧娟副市长、市委人才办杨会兴主任、平顶山学院组织部候延民部长、汝州市畜牧局李天玺局长,以及汝州市畜牧局、人才办、金融局、环保局、发改委、乡镇政府、媒体代表,以及生猪养殖、银行、保险等企业代表,共计150余人。

启动仪式上,汝州市焦慧娟副市长指出,畜牧业是农业农村经济的重要支柱产业,大力发展现代畜牧业,是乡村振兴的重要举措之一。当前,汝州市畜牧业正在由传统畜牧养殖向规模化、现代化畜牧养殖转型升级的关键时期,畜牧业发展面临着土地与环境、生物安全防控等深层次的矛盾和问题,亟需破解。因此,该论坛的举办对于推动畜牧业转型升级,发展现代化生态畜牧,十分必要。

启动仪式上,平顶山学院组织部候延民部长和汝州市市委人才办杨会兴主任分别致辞,预祝本论坛圆满举行。启动仪式由畜牧局李天玺局长主持。

二、讲坛要点

一百年前,非洲猪瘟首次在非洲的肯尼亚被发现。随后,该病毒传播到了欧洲和南美洲。2018年8月,该病毒从俄罗斯、乌克兰蔓延到中国,直达东南亚,未到台湾。2019年1月到10月,全球已经有26个国家受灾,包括13个欧洲国家,10个亚洲国家和3个非洲国家。中国和越南受灾是最严重的,死亡率接近100%,然而现在没有疫苗可以有效防控。

汝州市畜牧综合实力在全省10个直管县(市)名列前茅,是国家级绿色畜牧业发展示范县、国家级农产品质量安全县、河南省畜牧业重点县(市)、生猪调出大县(市)、无公害畜产品示范县(市)、生猪良种补贴市和“粮改饲”试点县(市)。鉴于当前非洲猪瘟的严峻形势,汝州市生态畜牧专家讲坛的第一期以生猪养殖业健康发展为主体,围绕非洲猪瘟防控,邀请王爱勇教授和范卫彬总经理作了相关报告。

王爱勇老师是河南省驻马店农业学校从事动物营养和养猪方面的教授,曾任中国饲料工业协会信息中心资深专家,先后担任正大集团、三仪集团、温氏集团、大北农集团等多家饲料、规模猪场和动保企业的技术顾问、技术总监。王教授创立的“平衡养猪理论”对于中国生猪规模养殖具有指导意义。被业界誉为“打造母猪乳沟教授”、“育肥猪饲料最优性价比践行者”。

王爱勇教授做了题目为《防控非洲猪瘟需要系统思维》的报告:受猪周期的影响,2017到2018年,猪肉价异常低。猪肉价格的下跌导致生猪养殖企业利润下滑。饲料企业为了迎合生猪养殖企业降低成本的愿望,对饲料的配方进行了调整,减少了维生素、微量元素、豆粕(蛋白质)、鱼粉、葡萄糖等用量,增加了麸皮的使用等的含量,降低了饲料价格,从而导致猪的营养水平下降,免疫水平下降,为遭遇非洲猪瘟埋下伏笔。另外,猪肉价格降低也引发了生猪养殖企业在人员雇佣方面提出降低成本的愿望,最终导致猪场管理和运行水平下降。总之,猪肉价格降低导致了生猪养殖在不太良好的环境和营养条件下运行。到了2018年年底,天气寒冷,全国气温从北到南气温逐渐降低,东北最低。生猪营养不良导致免疫力下降,加上生猪养殖企业环境控制等管理不善,适逢天寒地冻,生猪难以继续抵御非洲猪瘟的侵袭,最终非洲猪瘟疫情在东北大面积爆发,以至于后来传遍全国,直达东南亚。从某种意义上讲,此次非洲猪瘟事件不是天灾,是人祸适逢天灾。

如何防控非洲猪瘟?养猪需要系统思维。需要多角度综合举措,在做好生物安全防控的同时,更要做好适宜的环境控制,精准的抗病营养以及精细的饲养管理等工作。像伺候月子一样照顾好妊娠母猪,像照顾小孩一样看护好仔猪,注意妊娠母猪的营养、供水,环境的温度、湿度等,让她吃好、住好、休息好,她的奶水才会好;母猪的奶水好了,仔猪就不会出啥大问题。在这些基础上,做好生物安全防控工作(例如进饲料,尽量选择天气晴朗的中午,干燥的空气加上太阳照射两小时,基本就消毒了;阴天、大风天不要进饲料,不要让外车辆进场),就有利于打赢非洲猪瘟狙击战。
 

汝州市生态畜牧专家讲坛(第一期)会议现场

汝州市焦慧娟副市长
 
焦慧娟在启动仪式上指出,畜牧业是农业农村经济的重要支柱产业,大力发展现代畜牧业,是乡村振兴的重要举措之一。汝州市畜牧综合实力在全省10个直管县(市)名列前茅,是国家级绿色畜牧业发展示范县、国家级农产品质量安全县、河南省畜牧业重点县(市)、生猪调出大县(市)、奶牛生产大县(市)、无公害畜产品示范县(市)、生猪良种补贴市和“粮改饲”试点县(市)。我市举办此次生态畜牧专家讲坛活动,旨在充分发挥人才智力优势,加快推进汝州市畜牧业转型升级和建设现代畜牧业,传播新型养殖理念,推广新型生物防控技术,积极引导养殖户从传统的养殖方式向现代化、规模化养殖方式转变,从而提高群众致富能力、助推乡村振兴。希望各参会单位和养殖企业充分认识此次培训的重要性,培训单位增强培训的针对性、提高培训的时效性,努力开创我市畜牧业发展的新局面。
 
范卫彬老师是非洲猪瘟防控的研究者与生物安全防控技术推广者,指导100多家规模猪场成功防控非洲猪瘟,发表非洲猪瘟防控相关文章48篇。他是非洲猪瘟病毒“堆积理论”的创立与践行者,是非洲猪瘟拔牙“三七和双二一理论”创立者与验证者。

范卫彬老师从如何杀灭非瘟病毒、非洲猪瘟传播方式、如何阻断非瘟传播、制定防控方案四个方面做了题目为《如何防控非洲猪瘟》的报告:1、杀灭非瘟病毒:非洲猪瘟不耐强酸,不耐强碱,害怕高温,不喜欢干燥, 60℃30分钟、紫外线照射20分钟、2%氢氧化钠30分钟、酸化剂处理30分钟、1%的戊二醛30分钟等均可以杀死该病毒。2、非洲猪瘟传播方式:该病毒可以通过接触传播;不通过空气传播,但是可以短距离(1.5-2米)通过气溶胶和机械通风传播。自然条件下,口腔是主要的感染途径,有专家提出检测猪新鲜唾液(而不是血液)可以用于非洲猪瘟病毒早期诊断。3、如何阻断非瘟传播:最好的手段是物理阻断,即建围墙,设置隔离板,建立消毒设施等。对人员进行分区管理,进入猪场需要洗澡消毒,甚至短暂隔离;对物品、车辆要求清洗、消毒、烘干后方可进入猪场;猪舍单元之间设置隔离板。另外,减少猪与人,猪与猪,猪与其他物品接触的机会和可能;物品和猪要求单向流动;污物通道和洁净通道分开。4、聘请专业的团队,依据猪场的具体情况制定生物安全防控方案,指导中层干部和一线员工理解和执行到位。
 

汝州市生态畜牧专家讲坛(第一期)会议现场

二、汝州市生态畜牧圆桌论坛

为了进一步深入了解和认识非洲猪瘟,在第一期汝州市生态畜牧专家讲坛(生猪养殖业)举办之后,汝州市畜牧局于2019年10月30日早上八点半在机关会议室举行了非洲猪瘟防控专家面对面圆桌论坛,参加的人员有王爱勇教授、畜牧局的党组成员和技术骨干,生猪养殖企业代表鲁高信和王丙杰等。会上,王爱勇教授再次强调加强妊娠母猪营养,提高猪群健康水平对于猪场抵御病原等不良因素侵扰的重要性。圆桌论坛专家交流如下:

张科:你好王老师。近些天关注非洲猪瘟,有个问题想不明白。一般情况下,带有细胞膜的病毒,耐受性都比较差,例如,流感病毒,天气好的时候开窗通风即可,干冷的空气就可以把病毒杀死。然而,非洲猪瘟却可以耐受强酸(>3.9)强碱(<11.2)。为什么?

王爱勇老师:这个病毒非常特殊。1、它个头大,它是寨卡病毒的140倍,是丙型肝炎病毒的10倍,大小280-300nm。2、它结构复杂:外膜、蛋白壳、内膜、核壳和核酸五个结构组成。它是DNA病毒,具有双囊膜结构,呈20面体对称。流感病毒是RNA病毒,就1层外膜。3、它是核细胞大病毒家族成员,它编码蛋白多,含有双股线状DNA,长度160-190 kbp,编码约235种蛋白质。流感病毒编码10种蛋白,SARS编码28种蛋白。虽然该病毒的大部分蛋白质的功能还不清楚,但是功能清楚的非洲猪瘟编码的蛋白质对宿主免疫系统有着较强的抑制作用。4、非洲猪瘟的近缘族群有八个,他们仅仅感染藻类等低等生物,只有非洲猪瘟可以感染猪、野猪等哺乳动物。5、研究发现,在蝙蝠的粪便中发现非洲猪瘟,并且可以传播给猪;另外,有研究证实非洲猪瘟可以在苍蝇体内存活三天,并被苍蝇传播给猪;再者,老鼠是不是能传播非洲猪瘟,现在还还没有证据证实这一点,但是有现象显示,在有老鼠活动的猪舍,不相邻的猪圈出现了非洲猪瘟感染的事件。

张科:鲁总,您好。刚才你谈到精准检测病原,仪器设备还有试剂盒,以及车辆洗消等事项,这些都是成本,对猪肉价格会是怎样的影响?

鲁高信:检测费用,不算设备,我每天10万元。这些检测费用合在猪肉里,1元/斤。另外,人员进场,按照要求必须洗澡,常规洗澡得3次,每次洗浴时间不少于20分钟。

魏向前:请问,养殖场复养需要注意什么问题?

王爱勇老师:复养首先也离不开营养这个关键,尤其是母猪和仔猪的营养必须跟上,如果母猪吃不好,那么她产的小猪营养就跟不上,体质就会更弱一点,影响生活甚至生存;仔猪如果吃不好,那肯定也是营养跟不上,体质差了,更容易患病,对后期育肥也会产生比较大的影响。再次,好的生活环境,更加干净的环境对猪只来说也是很必要的,如果猪舍很脏,污水很多,想让他长好也不可能的。

鲁高信:新建的养殖场养殖设备基本上都是先进的,能为猪只提供更好的生活环境,温度、洁净程度更容易掌控,这一点也非常关键,小散户可能达不到这个条件,但是具规模的场还是应该在设备上下一些功夫。

孟培培:对于王教授在课上讲的跳出去看问题,感到非常受益,在抗非洲猪瘟这个问题上,仅仅盯着怎么去预防,从来没有考虑过营养的问题,那么问题就来了,现在饲料的配方都是基础配方,添加剂也都比较乱,可以说好的配方不存在,我们该怎么调整配方,做到更好抵抗非洲猪瘟?还有一个问题是,很多养殖户,包括我们这些专业相关人员看问题都可能片面一些,专家们如果能联合起来给大家一些建议,我们工作人员再宣传推广下,这个对抗非洲猪瘟应该会有一些帮助?

王爱勇老师:首先配方没有最好,只有更好,何况在商品竞争比较激烈的市场环境下,商品价格太高,势必影响饲料内营养成分的添加,再说,饲料中成分有限,这就要往添加剂上说了,添加剂怎么挑选,怎样才是既经济营养含量及配比又合适,非常重要。

对于另外一个问题,我和其他一些专家也在共同商讨,接下来会加深合作,共同探讨怎样更好的抵抗非洲猪瘟,畜牧业工作人员们再推动一下,这样肯定是最好不过了。

王国强:受非洲猪瘟疫情的影响,母猪的存栏量大幅减少,目前,各养猪场把三元母猪都作为种猪使用,对后代的生产性能及性状会产生什么不良的影响?

王爱勇老师:现在有的猪场缺少种猪,把一百多斤的三元母猪作为后备母猪使用,这样直接导致的后果就是配种后由于体格,肢蹄等身体指标达不到种母猪的基本生理指标,对配种率,产仔数及仔猪的出生重和成活率都会产生不良的影响,因此,要想把三元母猪做为后备母猪使用,就应该在三月龄时按照后备母猪的标准进行饲养管理,最大程度的减少不良影响。

翟光明:根据2018年全省饲料饲料监督抽检检验结果,部分饲料生产企业的动物源性原料卫生指标不合格,比如我省有三家饲料厂都使用了进口秘鲁红鱼粉,结果都是沙门氏菌超标,还有有一些饲料是重金属超标;另外,有的饲料厂的成品是微量元素超标,请问这些因素对当前非洲猪瘟的防控分别有什么影响?

王爱勇老师:先说一下第一个问题。卫生指标超标实际上属于“有毒有害饲料”的问题,采用卫生指标不合格的饲料原料生产出来的饲料必然导致生产成品卫生指标不达标,生猪饲喂了这样的饲料,无疑会对生猪的健康构成威胁,降低生猪的机体抵抗力,更容易感染非洲猪瘟病毒,非常不利于非洲猪瘟防控。

第二个问题,实际上目前普遍存在的情况是生猪日常饲喂的饲料的维生素及微量元素是很缺乏的,饲料产品中微量元素、维生素超标是有利于生猪健康的,有助于提高其抵抗力,对于非洲猪瘟防控是有利的。但是,维生素、微量元素超标的饲料从法律层面上又属于不合格饲料,畜牧部门发现了又必须处罚,所以建议饲料厂不要生产这样的饲料,而是专门生产一些营养型的饲料添加剂用以补充生猪的核心营养。

路延豪:目前,饲料中核心营养元素维生素及微量元素等的缺乏对免疫应答是否有影响?非洲猪瘟疫苗前景如何?

王爱勇老师:免疫应答产生的抗体也是一种蛋白质,在饲料中营养成分不足以满足自身生长需要的情况下,用以产生特异性和非特异性抗体的能力大幅下降,抗体水平不高,抵抗力不足。要想防控好非洲猪瘟疫情,必须要提供充足的营养,提高机体的免疫力和抵抗力。

非洲猪瘟等许多疫病的控制应该以净化为主。目前我国疫苗尚未批准上市,国际上已经有的疫苗经过有些地方使用,反而造成了疫病的传播和流行。活苗存在散毒和毒力返强问题,不能从根本上消灭疫病。

刘博:尊敬的王老师你好,我有两个问题猪想请你解答一下1、猪价的拐点在哪里?您对今后生猪价格走势有何判断?2、为什么非洲猪瘟对妊娠母猪的危害最大,拔牙式清除是否有效,是否是成功的案例可以分享?

王爱勇老师:首先,我认为未来生猪的价格会持续稳定在高位,20元/斤以上甚至更高,有的专家推测的猪周期在两年,也就是说持续到2021年,这是建立在成功复养的前提下,如果复养不能成功,那么生猪价格在高位运行也能持续五年左右。所以,我觉得今年年底天气变冷以后猪场复养期间是最关键的时候,如果这个阶段能顺利度过那么对于养殖场来说将是最好,对于今后稳定猪价也能起到确定性的作用。

现在育肥后备母猪能够复养成功,并不代表妊娠母猪能够饲养成功,从以往的经验来看,非洲猪瘟病毒首先侵害母猪,所以妊娠母猪的饲养管理包括防控将是至关重要的。至于“拔牙式清除”,我个人认为是有效果的,非洲猪瘟病毒是高度接触性传播的,做好前期的检测是很有必要的,前期检测可以迅速筛选出来阳性猪只,迅速开展行动。我所指导的一个场大概有2700头母猪,通过“拔牙式清除”淘汰老弱病残,清除了300多头母猪,目前猪场一切平稳,说明还是有效果的。
 

河南省驻马店农业学校王爱勇教授(右)获颁“汝州市生态畜牧业发展特邀顾问”聘书
 

据汝州市畜牧局局长李天玺介绍,开办生态畜牧专家讲坛旨在发挥人才智力优势,加快推进汝州市畜牧业转型升级,建设现代畜牧业。专家讲坛计划开办六期,将邀请国内外疫病防控专家、新型畜牧业发展专家、一线实用技术专家、企业CEO等,围绕生猪养殖、禽类养殖、奶牛养殖、肉牛养殖和肉羊养殖等领域进行讲解,增强全市畜牧养殖企业(户)新型养殖理念,培训新型生物安全防控技术,积极引导养殖户从传统的养殖方式向现代化、规模化养殖方式转变,推动畜牧业转型升级。

截至目前,汝州市规模以上养殖场(养殖当量生猪3000头以上)239家,其中生猪养殖场137家。全市养殖户(场)3000多家。2018年生猪出栏120万头,调出90万头。2018年,畜牧业生产总值33.42亿元,占全市农业生产总值的51.3%。

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